角椒炒皮蛋


Jennifer Lai
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QQ有彈性的皮蛋,裹著角椒微微辣度,超級開胃!

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
500g
3個
300g
少許
少許
適量
  • 1
    (事先蒸/煮熟皮蛋,讓蛋黃定型。 備妥蒜和薑待切末。
  • 2
    皮蛋切小塊,蒜薑切末。
  • 3
    五花肉逼出油(不必另外加油),皮蛋和蒜薑即可下鍋。 待皮蛋表面煎至出泡,加入醬油拌炒。
  • 4
    馬上接著下去籽的角椒快炒。
  • 5
    起鍋。
小撇步

角椒事先去籽切片時可先先小火煸五花肉。
五花肉以小火乾鍋煸,不需要另外加油。

2017/11/16 發表 1,721 瀏覽
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