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品靚上菜 PJ Cook
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品靚上菜-鮭魚黃金炒飯

品靚上菜-鮭魚黃金炒飯

描述

上一餐的鮭魚吃不完怎麼辦? 想炒飯! 剩飯太粘不好炒怎麼辦?
打個蛋到剩飯裡作個黃金炒飯,不管怎麼炒都粒粒分明唷!

409 說讚 5 一起做

食材

調味料

步驟

  • 將雞蛋打到飯裡仔細拌勻備用。

    將雞蛋打到飯裡仔細拌勻備用。

  • 鮭魚去骨剝成小塊,青江菜切細條狀(梗和葉子分開)

    鮭魚去骨剝成小塊,青江菜切細條狀(梗和葉子分開)

  • 起油鍋,倒入飯並攤開,先煎一下(不要急著炒開唷,先讓飯定型)

    起油鍋,倒入飯並攤開,先煎一下(不要急著炒開唷,先讓飯定型)

  • 飯略煎定型後翻面再加入鮭魚一起炒開。

    飯略煎定型後翻面再加入鮭魚一起炒開。

  • 接著加入青江菜梗的部份續炒(能翻鍋的話用翻的比較容易炒勻喔)

    接著加入青江菜梗的部份續炒(能翻鍋的話用翻的比較容易炒勻喔)

  • 接著再加入青江菜葉的部份翻炒後再下調味料炒勻即可。

    接著再加入青江菜葉的部份翻炒後再下調味料炒勻即可。

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