品靚上菜-鮭魚黃金炒飯

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上一餐的鮭魚吃不完怎麼辦? 想炒飯! 剩飯太粘不好炒怎麼辦?
打個蛋到剩飯裡作個黃金炒飯,不管怎麼炒都粒粒分明唷!

食材

鮭魚 適量
剩飯 一碗
青江菜 二株
雞蛋 一顆
調味料
少許
黑胡椒 少許
醬油 一小匙
  • 1 將雞蛋打到飯裡仔細拌勻備用。
  • 2 鮭魚去骨剝成小塊,青江菜切細條狀(梗和葉子分開)
  • 3 起油鍋,倒入飯並攤開,先煎一下(不要急著炒開唷,先讓飯定型)
  • 4 飯略煎定型後翻面再加入鮭魚一起炒開。
  • 5 接著加入青江菜梗的部份續炒(能翻鍋的話用翻的比較容易炒勻喔)
  • 6 接著再加入青江菜葉的部份翻炒後再下調味料炒勻即可。
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2012/07/11 發表 1.1 萬 瀏覽

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