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起司醬焗馬鈴薯一直是夜市裡的排隊美食,其實自己動手做也是超簡單的,馬鈴薯微波一下,配料隨自己喜好配,淋上香濃順滑的起司淋醬,滋味馬上一級棒升級^^
做法只要將牛奶混合麵粉再與卡夫起司片煮勻,就能調配出好吃又香濃的起司淋醬,是不是超級簡單,趕快動手自己來試試吧~

食材
馬鈴薯
3顆
配料
培根
4片
玉米粒
少許
青花菜
少許
起司淋醬
鮮奶
250cc
低筋麵粉
1茶匙
卡夫起司片
8片
粗黑胡椒粉
少許
  • 1
    配料:培根切細丁,炒至微乾焦備用,青花菜燙熟切小丁末備用,玉米粒備用~(配料可依自己喜好做調整)
  • 2
    將馬鈴薯洗淨,不用削皮,覆蓋保鮮膜送進微波爐,3顆量約微波約10~12分鐘至熟透鬆軟(這個步驟也可改用電鍋蒸或烤箱烤,但我覺得微波最快速)。取出馬鈴薯趁熱直向中間切一刀,拿叉子將內部馬鈴薯肉叉散備用~
  • 3
    起司淋醬:先將鮮奶與麵粉混合均勻~
  • 4
    起司淋醬:取一平底鍋,倒入牛奶與起卡夫司片放入,小火慢慢煮至起司熔化,續攪至起司醬有點小濃稠就可以熄火,灑點粗黑胡椒粉,就完成起司淋醬囉~
  • 5
    在叉散鬆軟的馬鈴薯上,淋上起司醬,加上配料就完成囉~
2017/11/16 發表 2,855 瀏覽
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討論共 1 則

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請問一定要加麵粉嗎:)

10 months ago
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作者回應

加少許的麵粉,是為了讓起司醬快速有糊化的效果

10 months ago