佛蒙特牛肉咖哩


Mirai Lin
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晚餐就決定牛肉咖哩了!
小時候只要跟媽媽說「我要吃咖哩」晚上餐桌就有一鍋濃郁的牛肉咖哩
可以多吃好幾碗飯😋

份量
10 人份
時間
60 分鐘
  • 1
    洋蔥去皮洗淨,切成塊狀,放入鍋中炒熟,備用 牛肉條稍微洗淨,切塊狀,備用 馬鈴薯和紅蘿蔔洗淨去皮,切塊狀,備用
  • 2
    炒熟的洋蔥內,加入牛肉塊拌炒熟 (如果洋蔥有點焦,可以倒入少許水份)
  • 3
    放入馬鈴薯塊和紅蘿蔔塊,拌炒熟透
  • 4
    倒入1500cc的水,將食材煮軟 (可用湯匙將浮在上頭的渣渣撈起)
  • 5
    熄火,放入咖哩塊與食材拌勻,稍微悶一下,中小火蓋鍋蓋滾20分鐘
  • 6
    如果材料還未達軟爛,可自行加滾15-20分鐘,中途要將鍋底拌上來,避免鍋底燒焦
小撇步

每個步驟的食材,都要炒熟,但不可燒焦,可用中小火或小火炒。
飯與咖哩量,1:2或1:2.5為最佳比例。

2017/11/15 發表 2.7 萬 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • francious amelie
    francious amelie

    請問這個份量是幾個人吃的呢? 謝謝:)

    Mirai Lin
    作者Mirai Lin

    四個大人大約可以吃三天,沒有實際計算過,完成是一大湯鍋的量

  • 馨

    豬肉塊可以嗎

    Mirai Lin
    作者Mirai Lin

    當然可以呀~只是我們家都用牛肉😁

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