韓式辣白菜(泡菜)一超簡單 開胃韓式辣泡菜,辣酸適中,可以煮拉麵還是炒肉,配著燒肉吃更美味。 剛醃好的生白菜泡菜放一個禮拜後變成熟泡菜,煮火鍋最對味。

韓式辣白菜(泡菜)一超簡單


V的餐桌食譜
119 食譜 279 粉絲
收藏 221 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

開胃韓式辣泡菜,辣酸適中,可以煮拉麵還是炒肉,配著燒肉吃更美味。
剛醃好的生白菜泡菜放一個禮拜後變成熟泡菜,煮火鍋最對味。

份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
1/4顆
適量
泡菜醃汁
醃製蔬菜配料
1/2顆
5根
1/4根
  • 1
    大白菜洗乾淨,用鹽水泡10分鐘。
  • 2
    鹽水倒掉後,沖洗一下白菜,切大段,放入海鹽將白菜稍微泡軟,用開水將白菜上的鹽份稍微沖掉。
  • 3
    將泡菜醃汁的材料放入果汁機,一次攪勻。(如太乾請用開水調整,鹹味與甜酸味也請在此調整)
  • 4
    完成的泡菜醃汁。
  • 5
    準備好醃製蔬菜配料。
  • 6
    醃製蔬菜配料與泡菜醃汁一起拌勻。
  • 7
    續將方才的白菜放入拌勻,裝罐,完成。
小撇步

*天熱請放入冰箱發酵。
*天冷可放在陰涼處發酵1-2天後再放入冰箱保存。
*天然發酵品請適量製作。

2017/11/14 發表 2,579 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
V的餐桌食譜
119 食譜 279 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

想請問冷藏發酵大概抓幾天呢?謝謝

a year ago
user_avatar
作者回應

冷藏發酵抓七天。
一直放冰箱的話可以做出老泡菜,但冰箱溫度要保持夠低溫較安全。

a year ago

大家都在查

減肥餐舒肥機土豆迷迭香紅豆牛肉麵虎牌電子鍋檸檬滷味火龍果芭樂普格義大利麵醬臭豆腐鑄鐵鍋史雲生雞湯鮑魚蛋捲枸杞Bosch廚師機棉花糖奇異果奇亞籽鳳梨酥WMF快力鍋披薩燒肉3M真空保鮮盒百香果涼拌小黃瓜芋頭水果蜂蜜冰淇淋便當微波爐早午餐壽司馬卡龍拉麵秋葵水波爐素食鳳梨壽喜燒泡麵南瓜濃湯洛神花飛利浦IH電子鍋芒果獅王洗碗精