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原小兔煮婦扎記
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居酒屋必吃~韓式辣椒醬豬肉~家常版

居酒屋必吃~韓式辣椒醬豬肉~家常版

描述

我非常喜歡居酒屋料理,尤其是下飯的韓式泡菜豬肉,有爽脆的蔬菜,也有微辣微酸的好滋味,很適合搭配其他蔬菜或肉類變化料理。在家嘗試將韓式泡菜用小黃瓜和洋蔥代替泡菜爽脆的口感,真的也是滋味一級棒呦~

206 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將豬五花片切一入口大小,用調味料抓醃入味10分鐘。

    將豬五花片切一入口大小,用調味料抓醃入味10分鐘。

  • 鍋裡倒油,小火爆香蔥白和蒜末。

    鍋裡倒油,小火爆香白和末。

  • 洋蔥炒至變軟透明。

    洋蔥炒至變軟透明。

  • 加入醃好的豬五花拌炒至8分熟。

    加入醃好的豬五花拌炒至8分熟。

  • 加入小黃瓜片和蔥綠拌炒至豬肉熟透,加半杯水悶1分鐘。

    加入小黃瓜片和綠拌炒至豬肉熟透,加半杯水悶1分鐘。

  • 開蓋後,拌炒到略收汁,起鍋前淋上一點點香油就可以上菜了。

    開蓋後,拌炒到略收汁,起鍋前淋上一點點香油就可以上菜了。

小撇步

#洋蔥和小黃瓜的比例可以自己調
整,洋蔥炒軟後會有甜味,小黃瓜
能給你爽脆的口感,各有特色。
#如果將小黃瓜和洋蔥改成韓式泡
菜,做法都一樣,就變成韓式泡菜
豬肉了。

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