香蕉磅蛋糕(鍋寶壓力鍋版)

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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

香蕉2條 150克
雞蛋(常溫) 3顆
鬆餅粉或中筋麵粉 100克
發粉 1茶匙
黑糖 70克
二砂糖 100克
無鹽奶油 85克
  • 1香蕉裝在袋子裏捏成泥(不用太碎,才會有香蕉的口感)
  • 21、把鬆餅粉以外的食材全部倒入一起攪拌 2、鬆餅粉最後才加入一起攪拌(不要太久均勻即可,用畫線方式攪拌) 3、麵糊倒進鍋裡敲一敲鍋把空氣敲出來
  • 3電鍋打開後先刮邊在倒扣,放涼後就可切了
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小撇步

1、蛋用常溫蛋

2、倒入麵糊前鍋內要塗上份量以外的奶油,防止沾鍋

3、香蕉氧化一下有點變黑蛋糕顏色應該會更美(這次做的沒有氧化)

2017/11/12 發表 1,054 瀏覽

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