香辣雨來菇

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俗稱雨來菇、地木耳、草木耳、草皮菇、這是一種陸地生長的藍綠藻,富含有各種營養元素的珍奇食材,須大雨後才會出現在山區的草地上,晴天烈日時又會消失無蹤影,原住民給它唯美響亮的名字 "情人的眼淚" 風靡於饕客口中。

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

宇相生技-雨來菇 150g
九層塔 適量
蒜頭 少許
辣椒 兩條
醬油 適量
少許
四顆
  • 1將食材備妥;雨來菇滾水川燙備用;蒜頭切末;九層塔洗淨;辣椒洗淨切片;蛋打散拌勻備用。
  • 2原鍋倒入1大匙的油,加入蒜末、辣椒爆香;加入蛋炒散;加入雨來菇拌炒,放入調味料調味拌勻;起鍋前加入九層塔即可。
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2017/11/12 發表 445 瀏覽

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