香蒜奶油抹醬

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烹調時間20分鐘

食材

發酵奶油(或一般奶油) 100
大蒜 6~7粒
香蒜粉 一小匙
乾燥巴西利 一小匙
海鹽 一小撮
粗粒黑胡椒 一小撮
  • 1大蒜粒切成細碎狀
  • 2奶油切成小塊,回溫軟化
  • 3攪打成半發白狀態
  • 4加入香蒜粉,巴西利及大蒜細碎,海鹽及粗粒黑胡椒
  • 5攪拌均勻
  • 6裝入密封罐中保存,也可以用保鮮膜捲成圓柱狀,要用時在切成片狀使用
  • 7自己製的香蒜抹醬,安全又香濃,真的很容易又好吃
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小撇步

放冷藏保存,大約半個月
所以不建議一次做太多
大蒜本身是濕性食材,容易有發霉的問題
還是少量製作較新鮮安全

2017/11/12 發表 873 瀏覽

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