香蒜奶油抹醬
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時間
20
分鐘
食材
發酵奶油(或一般奶油)
100
大蒜
6~7粒
香蒜粉
一小匙
乾燥巴西利
一小匙
海鹽
一小撮
粗粒黑胡椒
一小撮
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1大蒜粒切成細碎狀 -
2奶油切成小塊,回溫軟化
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3攪打成半發白狀態
-
4加入香蒜粉,巴西利及大蒜細碎,海鹽及粗粒黑胡椒
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5攪拌均勻
-
6裝入密封罐中保存,也可以用保鮮膜捲成圓柱狀,要用時在切成片狀使用
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7自己製的香蒜抹醬,安全又香濃,真的很容易又好吃
小撇步
放冷藏保存,大約半個月
所以不建議一次做太多
大蒜本身是濕性食材,容易有發霉的問題
還是少量製作較新鮮安全