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台灣的玉米沙拉麵包是我女兒的第二愛,第一愛是蔥花鹹麵包😍。現在是土耳其的深秋,常會肚子餓想吃點什麼,學校今天有輔導課,她回來一定是飢腸轆轆,做這個正好。用麵包機做很簡單,和其他麵包的作法差不多,形狀變一變。喜歡吃玉米沙拉麵包的朋友可以試試看。

食材
多用途麵粉
250克
細白糖1T
20克
鹽1甜平匙
5克
酵母粉1甜平匙
5克
室溫奶油1T
20克
雞蛋
半個
溫水
125克
內餡
玉米罐頭
1罐
沙拉醬
適量
香菜
適量
  • 1
    先將麵包材料中的溫水,奶油,半個雞蛋,糖,鹽,酵母粉,放入麵包機中,開始選擇攪拌功能,開始攪拌,再慢慢加入麵粉,直到麵團成型,蓋上蓋子讓他自行攪拌和發麵。因為用溫水,所以大概45分鐘麵團就會發的很好了。把工作台上灑上麵粉,倒下發好的麵團揉麵成圓形,分成六等份,也滾圓,然後跟和包子皮一樣。
  • 2
    像桿包子皮一樣,四周薄中間厚,中間包入適量的玉米如上圖,接點朝下,放入蛋塔模裡如圖,這樣才不容易爆開。蛋塔模裏先塗奶油撒麵粉備好。全部做好以後蓋上一層保鮮膜,等待二次發酵。
  • 3
    現在安卡拉深秋了,溫度低,即使是開暖氣,還是比夏天的時候發酵時間長一些。40分到1個小時會發到如圖一般,這樣就可以了。雞蛋半個已經放進麵包裡,剩下的半個,用毛刷塗在麵包上。用剪刀在上面剪一個洞如圖
  • 4
    擠上沙拉醬。我喜歡台灣的桂冠沙拉醬的口味,比較甜。這裡的沙拉醬都偏酸,我都會再自行加入細糖拌勻以後再使用。😜烤過以後沙拉醬會自然的融化一些進入內餡裡。沙拉醬放多少隨自己喜好而定!
  • 5
    上面放點兒香菜點綴一下,就可以進烤箱了。烤箱早已200度預熱好,中下層,13-15分鐘。
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  • 6
    送進烤箱以後,我跑去做別的事,沒聽到烤好後的鈴聲,大概多烤了一兩分鐘吧😛,顏色比較深😝,還好沒有烤焦,還是非常好吃的。
  • 7
    剛出爐,好香喔,如果蛋塔模有塗油均勻,那麵包很容易就可以脫模了。趕緊泡杯茶,等不及想吃了,妹妹回來,一口氣兩三個大概都沒問題👌有空試試看吧
  • 8
    鬆軟好吃的口味,台式麵包的懷念滋味,讚~
2017/11/11 發表 670 瀏覽
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