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Wendy
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味噌肉臊

味噌肉臊

描述

簡單、十分下飯的一道菜,用不同顏色的蔬菜搭配起來很漂亮!

37 說讚 1 留言

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料:切末,鴻禧菇紅蘿蔔四季豆清洗後切丁,雞蛋豆腐切小塊,水與鈦白粉(或樹薯粉)調成漿。https://icook.tw/recipes/120528

  • 起油鍋,中火,先下鴻禧菇紅蘿蔔末,稍微煸過,約 5 分鐘。

  • 再下四季豆拌炒約 3 分鐘。完成後將所有蔬菜先盛起備用。

  • 同一鍋下絞肉,炒熟後再倒回上一步驟完成的蔬菜丁拌炒。

  • 加入味噌,攪散、與其他配料均勻混合後,嗆入米酒。

  • 加入雞蛋豆腐,與蔬菜、肉末拌在一塊,小心不要過度攪拌,以免豆腐太碎。

  • 最後加入用鈦白粉漿勾芡至喜歡的稠度後,就可以上菜了。

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Wendy 3 食譜 6 粉絲

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