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金箔的健康煮
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番茄豆包蛋花湯

番茄豆包蛋花湯

描述

這道湯四季皆宜,除了有時候蕃茄爆貴的時候,番茄和蔥白先炒出香氣,只要喜歡的蔬菜其實都可以作為這道湯的食材....
在我家是最受歡迎的湯品,清爽又開胃^^

318 說讚

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備料

    備料

  • 豆包切成一口大小,番茄切丁狀,蔥白與蔥綠分開放,蛋打散備用。

    豆包切成一口大小,番茄切丁狀,白與綠分開放,蛋打散備用。

  • 一湯匙油 先爆香蒜片和蔥白,加入番茄塊炒出香味。

    一湯匙油 先爆香片和白,加入番茄塊炒出香味。

  • 加入高湯或水煮滾轉中火煮到讓番茄的味道都釋放,放入高麗菜中火小煮5分鐘後加入豆包,鱈魚丸煮滾後。

    加入高湯或水煮滾轉中火煮到讓番茄的味道都釋放,放入高麗菜中火小煮5分鐘後加入豆包,鱈魚丸煮滾後。

  • 調味 ,放入蛋液煮滾,放入蔥綠的部分,適量鹽調味,熄火後撒少許白胡椒粉和香油就完成囉。

    調味 ,放入蛋液煮滾,放入綠的部分,適量鹽調味,熄火後撒少許白胡椒粉和香油就完成囉。

小撇步

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