泰式涼拌雨來菇

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俗稱雨來菇、地木耳、草木耳、草皮菇、這是一種陸地生長的藍綠藻,富含有各種營養元素的珍奇食材,須大雨後才會出現在山區的草地上,晴天烈日時又會消失無蹤影,原住民給它唯美響亮的名字 "情人的眼淚" 風靡於饕客口中。

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

宇相生技-雨來菇 150g
小黃瓜 一條
洋蔥 半顆
泰式醬 隨意
豆瓣醬 半匙
檸檬 一顆
蜂蜜 一匙
  • 1將炒飯食材備妥;雨來菇滾水川燙備用;洋蔥切絲,小黃瓜切絲備用。
  • 2將所有食材放入拌盆中,加入泰式醬、豆瓣醬、檸檬、蜂蜜,提味,充分拌勻每一樣食材即完成。
  • 3清爽開胃夏日涼拌,享受美味又沒負擔。
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2017/11/10 發表 286 瀏覽

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