脆皮烧肉
描述
做给回家吃饭的家人。
简单步骤。我行你也行。
#记得回家吃饭
步驟
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1)将五花肉切均匀，然后切条纹留刀痕 (不要切太深)
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2)在肉上搽调味料A, 皮上搽调味料B
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3)皮上肉下放冰箱冷藏3小时
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4)之后蒸15分钟，然后用风扇吹干至少1小时
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5)烤箱预热220度
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6)将铝箔纸放在烤盘上折成一个盒状放入肉，周围留空位不要高过肉的厚度
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7)洒上一点盐巴摩擦在皮上，然后在皮上插针
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8)烤20分钟之后再插针再烤20分钟，然后再插针再烤20分钟(要更脆皮第三次松针后可以搽上油)
