【厚生廚房】生當歸燉雞湯

Name: 【厚生廚房】生當歸燉雞湯 by 厚生市集
Yield: 3
Ingredients: 半雞切塊 600克; 當歸頭 300克; 枸杞 適量; 鹽 少許

描述

湯味甘甜，用新鮮的當歸煮湯，有著淡淡的當歸清香，不愛乾燥當歸藥材氣味的人，很適合新鮮當歸所燉煮的湯品，燉煮雞湯來喝~這時候好對味！
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=401

102 說讚

份量

3 人份

食材

半雞切塊

600克
當歸頭

300克
枸杞

適量
鹽

少許

步驟

雞肉熱水川燙撈出後，冷水沖洗乾淨。生當歸用刷子將土刷乾淨，切小塊備用。
取一湯鍋加入生當歸，加適量水(須蓋過全部材料)大火熬煮，沸騰轉小火煮30分鐘。
味道釋放出後再放入雞肉，燉煮1個小時，起鍋前加鹽調味即可。

小撇步

新鮮當歸頭性溫和沒什麼藥效，只是調味，可與多種食材搭配料理。

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2017/11/07 發表

厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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