【厚生廚房】生當歸燉雞湯
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湯味甘甜，用新鮮的當歸煮湯，有著淡淡的當歸清香，不愛乾燥當歸藥材氣味的人，很適合新鮮當歸所燉煮的湯品，燉煮雞湯來喝~這時候好對味！
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=401
份量
3
人份
食材
半雞切塊
600克
當歸頭
300克
枸杞
適量
鹽
少許
枸杞
適量
-
1雞肉熱水川燙撈出後，冷水沖洗乾淨。 生當歸用刷子將土刷乾淨，切小塊備用。
-
2取一湯鍋加入生當歸，加適量水(須蓋過全部材料)大火熬煮，沸騰轉小火煮30分鐘。
-
3味道釋放出後再放入雞肉，燉煮1個小時，起鍋前加鹽調味即可。
小撇步
新鮮當歸頭性溫和沒什麼藥效，只是調味，可與多種食材搭配料理。