【厚生廚房】生當歸燉雞湯


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湯味甘甜,用新鮮的當歸煮湯,有著淡淡的當歸清香,不愛乾燥當歸藥材氣味的人,很適合新鮮當歸所燉煮的湯品,燉煮雞湯來喝~這時候好對味!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=401

份量
3 人份

食材

600克
300克
適量
少許
適量
  • 雞肉熱水川燙撈出後,冷水沖洗乾淨。 生當歸用刷子將土刷乾淨,切小塊備用。

  • 取一湯鍋加入生當歸,加適量水(須蓋過全部材料)大火熬煮,沸騰轉小火煮30分鐘。

  • 味道釋放出後再放入雞肉,燉煮1個小時,起鍋前加鹽調味即可。

小撇步

新鮮當歸頭性溫和沒什麼藥效,只是調味,可與多種食材搭配料理。

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