上班族煩惱:午餐吃什麼 7 食譜 14 粉絲 追蹤 青菜豆腐湯 描述 我爸說青菜豆腐湯是世界最營養哈哈哈哈哈哈,這來源為何並不可考,但這道湯非常簡單,晚上不想吃太多的話,不如就喝個湯吧! #素食 #蔬食 335 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 主要食材 板豆腐 半盒 調味料 高湯塊 半塊 胡椒粉 少許 香油 少許 步驟 冷水煮豆腐,並加蓋。 水滾、豆腐膨脹並浮起後,掀蓋消熱氣約10秒再蓋上。此動作重複兩到三次。 掀蓋後,放入高湯塊,同時放入小白菜。 不用等水滾,小白菜顏色轉鮮綠就關火。關火後加點香油並撒些胡椒粉即可。 小撇步 若使用嫩豆腐,那步驟2時豆腐就不會膨脹,因此看到水滾即可掀蓋。 2.4 萬 瀏覽 2017/11/06 發表