青菜豆腐湯

描述

我爸說青菜豆腐湯是世界最營養哈哈哈哈哈哈,這來源為何並不可考,但這道湯非常簡單,晚上不想吃太多的話,不如就喝個湯吧!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

主要食材
半盒
調味料
半塊
少許
少許

步驟

  • 冷水煮豆腐,並加蓋。

  • 水滾、豆腐膨脹並浮起後,掀蓋消熱氣約10秒再蓋上。此動作重複兩到三次。

  • 掀蓋後,放入高湯塊,同時放入小白菜。

  • 不用等水滾,小白菜顏色轉鮮綠就關火。關火後加點香油並撒些胡椒粉即可。

小撇步

若使用嫩豆腐,那步驟2時豆腐就不會膨脹,因此看到水滾即可掀蓋。

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上班族煩惱:午餐吃什麼 7 食譜 7 粉絲

我只是為了不再每天中午都煩惱午餐要吃什麼... 順便清冰箱。

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