青菜豆腐湯
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我爸說青菜豆腐湯是世界最營養哈哈哈哈哈哈，這來源為何並不可考，但這道湯非常簡單，晚上不想吃太多的話，不如就喝個湯吧！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
主要食材
板豆腐
半盒
調味料
高湯塊
半塊
胡椒粉
少許
香油
少許
-
1冷水煮豆腐，並加蓋。
-
2水滾、豆腐膨脹並浮起後，掀蓋消熱氣約10秒再蓋上。此動作重複兩到三次。
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3掀蓋後，放入高湯塊，同時放入小白菜。
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4不用等水滾，小白菜顏色轉鮮綠就關火。關火後加點香油並撒些胡椒粉即可。
小撇步
若使用嫩豆腐，那步驟2時豆腐就不會膨脹，因此看到水滾即可掀蓋。