青菜豆腐湯 上班族煩惱：午餐吃什麼 7 食譜 7 粉絲 追蹤 309 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 我爸說青菜豆腐湯是世界最營養哈哈哈哈哈哈，這來源為何並不可考，但這道湯非常簡單，晚上不想吃太多的話，不如就喝個湯吧！ 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 主要食材 板豆腐 半盒 調味料 高湯塊 半塊 胡椒粉 少許 香油 少許 步驟 冷水煮豆腐，並加蓋。 水滾、豆腐膨脹並浮起後，掀蓋消熱氣約10秒再蓋上。此動作重複兩到三次。 掀蓋後，放入高湯塊，同時放入小白菜。 不用等水滾，小白菜顏色轉鮮綠就關火。關火後加點香油並撒些胡椒粉即可。 小撇步 若使用嫩豆腐，那步驟2時豆腐就不會膨脹，因此看到水滾即可掀蓋。 1.6 萬 瀏覽 2017/11/06 發表
凌語
