胡椒魚

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外面買很貴,所以自己動手做

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

吳郭魚 1條
洋蔥 1-2顆
蒜頭 適量(喜歡可多放)
胡椒魚專用調味粉 1包
米酒 適量
錫箔紙 適量
  • 1
  • 2用一張大張錫箔紙 (用大張一點,放食材後要能完全包覆住為準) 上面先鋪上一些洋蔥當底
  • 3在魚的肚子裡塞大量蒜頭 在放置鋪洋蔥的錫箔紙上
  • 4魚上層再鋪上剩下的洋蔥及胡椒魚調味料包
  • 5加適量米酒 再將鋁箔包緊,不要有縫隙(動作需小心,免得錫箔紙破損) 直接把包好的魚放置空炒鍋或平底鍋 加鍋蓋,小火加熱約20分即可
  • 6
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小撇步

加米酒時可先將錫箔紙四周稍微折起再倒,就不怕灑出來囉!

2017/11/06 發表 444 瀏覽

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