鮭魚菠菜焗起司白醬


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天氣漸冷,菠菜的季節也開始了,就想要吃濃濃稠稠的白醬,搭配鮮嫩的鮭魚,熱量甚麼的就先放下吧!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
輪切鮭魚(去刺)
1片
菠菜
半把
洋蔥
1/4
洋菇
4顆
Classico起司白醬
1/2罐
義大利香料粉
適量
百里香
適量
洋香菜葉
適量
鹽,粗黑胡椒
適量
  • 1
    先將洋蔥切小丁,蘑菇切片,波菜梗切小段,菠菜葉切細絲,鮭魚除刺後切塊(不要太小塊)。
  • 2
    加橄欖油熱鍋,先將洋蔥,蘑菇下鍋炒香備用
  • 3
    拿出小烤盤,先塗一層起司白醬鋪底,將炒香的洋蔥蘑菇均勻鋪平在醬上
  • 4
    接著炒菠菜,炒到變軟後,可加點鹽調味,炒菠菜的同時,把切好的鮭魚排列在步驟3上,再將炒好的菠菜均勻地放在鮭魚與縫隙上
  • 5
    最後再放上一層起司白醬,灑上海鹽,黑胡椒,義大利香料粉,百里香調味,進烤箱烤約12分鐘 (請以自家的烤箱熱度調整時間)
  • 6
    最後出爐後,再撒上洋香菜葉增色
小撇步

這是我第一次作,所以邊做邊想,時間拉比較長一點,但整體味道很剛好~ 鮭魚嫩,菠菜滑口,醬又濃香
另外推薦Classico 義大利麵醬-四種起司白醬,雖然不便宜,但味道很夠,省去還要熬醬弄起司的時間
ps. 要趁熱吃喔

2017/11/05 發表 1,448 瀏覽
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