李佳萱 5 食譜 19 粉絲 追蹤 日式鮭魚菠菜炊飯 描述 營養又簡單的炊飯料理,很適合小朋友吃哦~零失敗料理,趕緊來試試哦~ 222 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 白米 2杯 鮭魚 1塊 菠菜 1把 昆布 1塊 鴻禧菇 1把 洋蔥 1/4顆 日式柴魚醬油 1大匙 鹽巴 少許 黑胡椒粒(可省略) 少許 步驟 事前準備:將2兩米杯白米洗乾淨,瀝乾水份;2量米杯水,將昆布放入,兩者都靜置30分鐘備用;菠菜、洋蔥、鴻禧菇切末,鮭魚抹鹽備用 將抹鹽後鮭魚煎熟,撥鬆魚肉 將靜置後白米及、柴魚醬油及昆布水倒入砂鍋(也可以將泡過的昆布切小塊放入白米一起煮),免蓋鍋蓋開中小火煮滾,煮的同時可以邊攪動以免巴鍋,煮滾後轉小火蓋上鍋蓋煮5分鐘,後熄火悶15分鐘 等待悶熟米飯同時,用煎完鮭魚的魚油先將洋蔥炒軟,再將菠菜及鴻禧菇放入一同拌炒,灑上少許鹽巴調味 待米飯悶熟後,開蓋將魚肉、炒熟蔬菜(菜湯不要倒入以免米飯過於潮濕)放入拌勻,加入少許鹽巴及黑胡椒調味 1.2 萬 瀏覽 2016/03/28 發表