百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Lillian

41 食譜 159 粉絲

蒜頭菇菇雞湯

蒜頭菇菇雞湯

描述

冬天喝蒜頭雞湯，身體暖呼呼

632 說讚 2 一起做 1 留言

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

切塊雞肉

半隻
鴻禧菇

2包
蒜頭

15~20顆
薑片

約5片
鹽巴

適量
米酒

2大匙
胡椒粉

1小匙

步驟

準備薑片和蒜頭（蒜頭拍扁更有味道）
起水鍋將雞肉煮滾燙過（煮出雜質）
將雞肉倒出，清洗乾淨
湯鍋注入清水，放入洗淨後的雞肉、薑片、蒜頭，大火煮滾後再轉中小火熬煮（約一小時）或改用電鍋加熱也可以
待雞肉煮軟後，再放入鴻禧菇，鹽巴及米酒調味
鴻禧菇煮熟入味後，最後再加入胡椒粉(雞湯表層的雞油,可以撈出一些,喝起來較不油膩)
雞湯完成

小撇步

1.湯頭熬越久越好喝
2.中藥店買的胡椒粉比較夠味
3.蒜頭的份量,可依個人喜好增減

1.7 萬瀏覽

2017/11/05 發表

Lillian 41 食譜 159 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

蒜頭菇菇雞湯：Maria Jeng 一起做

Maria Jeng
煮兩支雞腿，消耗一些冷凍蒜頭，氣味清香，美白菇是最佳配角。

蒜頭菇菇雞湯：Vicky Chang 一起做

Vicky Chang
好吃

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

林基清
雞肉25分就熟了，是不是先拗薑片跟蒜頭35 分，在放雞肉下鍋，這樣剛好大約1小時
7 years ago
作者Lillian
您好..雞肉很快熟成,我先放雞肉下去,是讓雞肉在吃的時候可以輕鬆的骨肉分離,這是個人喜歡的口感,提供給您參考,謝謝..
7 years ago

大家都在查

小黃瓜四季豆湯麵粽子義大利麵早餐鮭魚糖葫蘆南瓜麻婆豆腐高麗菜飯馬鈴薯燉肉台式泡菜瓜仔肉高麗菜番茄酸辣湯炒飯滷肉打拋豬地瓜蕃茄燉牛肉豆腐玉米濃湯櫛瓜涼拌小黃瓜馬鈴薯糖醋排骨家常菜炒麵杏鮑菇雞湯雞胸肉三杯雞茄子花椰菜蒸蛋湯排骨香菇雞湯番茄炒蛋竹筍低脂高蛋白雞蛋豆腐金針菇娃娃菜雞肉菠菜白菜滷餅乾