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這是我的第一po
也是我首次嘗試製作司康
非常成功!!
烤箱、平底鍋都可唷

份量
7 人份
食材
低筋麵粉
500g
奶油
110g
90g
一點點
泡打粉
24g
牛奶
250g
葡萄乾
適量
  • 1
    將奶油(固體)、糖、低筋麵粉(已過篩)、泡打粉混均勻 *固體奶油要搓碎喔
  • 2
    將2/3的牛奶倒入攪勻,再慢慢加入剩下的牛奶 如果麵團已經不黏手 可成球 牛奶就可以停手摟
  • 3
    將麵團用保鮮膜包好 冰4度冰箱10分鐘
  • 4
    將麵團取出稍微壓平 將葡萄乾灑勻並將麵團對折 重複壓平對折約3~4次
  • 5
    將麵團桿平約1~1.5公分 即可用刀子or模型定型
  • 6
    放入烤箱或是有蓋子的平底鍋 烤箱:我的是一般的小烤箱 沒特定設定溫度火力 也非常成功 烤至表面金黃(約五分鐘) 如果擔心外面焦了裡面還沒熟 可以在表面鋪鋁箔紙喔 平底鍋:極小火!慢慢烤,大約五分鐘翻面
  • 7
    非常輕鬆簡單! 量意外的多 因為他會膨脹 切方形大約可以烤18塊! 非常簡單 大家快試試
2017/11/04 發表 1,981 瀏覽
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討論共 1 則

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請問奶油一定是要固體的下去攪拌嗎?
不可以用微波直接變成液體是嗎?

a year ago
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作者回應

是的哦 這樣均勻才會是顆粒狀
放心 很容易攪勻👌🏻

a year ago