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大古鑄鐵
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宮保雞丁

宮保雞丁

描述

秋天的氛圍為更深了,來份麻麻辣辣的【宮保雞丁】料理,配上涼涼的季節最對味了~〈大古美味食堂〉和您共度天良好個秋!
大古鐵器:http://taku-art.com/
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食材

材料
醃料
調味料

步驟

  • 雞胸肉切塊狀後,放入醃料中(太白粉先不要),下些許蒜頭,稍微抓醃一下後,
再加入太白粉,攪拌均勻,備用。

    雞胸肉切塊狀後,放入醃料中(太白粉先不要),下些許頭,稍微抓醃一下後, 再加入太白粉,攪拌均勻,備用。

  • 鐵鍋預熱後下些許油潤鍋,將醃好的雞胸肉放入鍋中拌炒半熟。

    鐵鍋預熱後下些許油潤鍋,將醃好的雞胸肉放入鍋中拌炒半熟。

  • 下蔥末爆香拌炒後再下辣椒乾與花椒粒炒香。

    末爆香拌炒後再下辣椒乾與花椒粒炒香。

  • 下調味料與水拌炒均勻後,待收汁後灑上花生粒就可以起鍋了。

    下調味料與水拌炒均勻後,待收汁後灑上花生粒就可以起鍋了。

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大古鑄鐵 263 食譜 747 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/

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