【潮爆大肚皮料理教室】培根蛋黃奶油義大利麵
描述
培根蛋黃奶油義大利麵是以奶油為基底，吃起來相當的濃郁，口感則是滑順。
每一口都是非常香濃的好滋味，還有培根的燻香，若是喜愛重口味的人請你一定要試試看。
熱量
步驟
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培根切片丁，蒜頭切碎。
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蛋黃，起司粉和50ml鮮奶油攪拌均勻成蛋奶汁備用。
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用小火乾炒培根片丁，炒至香脆並釋出油分，加入蒜末，巴西利碎和黑胡椒碎炒香後，加入100ml鮮奶油和煮至適當熟度的細扁麵條，再加入少許煮麵水同煮。
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等醬汁變得濃稠加入適量鹽調味後關火，倒入蛋奶汁快速攪拌，讓醬汁充分融合均勻即完成。
小撇步
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※喜歡起司味重一點的人，可以增加蛋奶汁中起司粉的份量，或食用時再依自己的口味添加起司粉。
Renata Lu
Hsiang-Yin Wang
