【潮爆大肚皮料理教室】培根蛋黃奶油義大利麵

人帥真好大肚皮主廚
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描述

培根蛋黃奶油義大利麵是以奶油為基底,吃起來相當的濃郁,口感則是滑順。

每一口都是非常香濃的好滋味,還有培根的燻香,若是喜愛重口味的人請你一定要試試看。

食材

120G
2顆
150G
2瓣
適量
適量
適量

步驟

  • 培根切片丁,蒜頭切碎。

  • 蛋黃,起司粉和50ml鮮奶油攪拌均勻成蛋奶汁備用。

  • 用小火乾炒培根片丁,炒至香脆並釋出油分,加入蒜末,巴西利碎和黑胡椒碎炒香後,加入100ml鮮奶油和煮至適當熟度的細扁麵條,再加入少許煮麵水同煮。

  • 等醬汁變得濃稠加入適量鹽調味後關火,倒入蛋奶汁快速攪拌,讓醬汁充分融合均勻即完成。

    等醬汁變得濃稠加入適量鹽調味後關火,倒入蛋奶汁快速攪拌,讓醬汁充分融合均勻即完成。

小撇步

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※喜歡起司味重一點的人,可以增加蛋奶汁中起司粉的份量,或食用時再依自己的口味添加起司粉。

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人帥真好大肚皮主廚 159 食譜 1.3 萬 粉絲

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