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【潮爆大肚皮料理教室】培根蛋黃奶油義大利麵

【潮爆大肚皮料理教室】培根蛋黃奶油義大利麵

描述

培根蛋黃奶油義大利麵是以奶油為基底,吃起來相當的濃郁,口感則是滑順。

每一口都是非常香濃的好滋味,還有培根的燻香,若是喜愛重口味的人請你一定要試試看。

207 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • 培根切片丁,頭切碎。

  • 蛋黃,起司粉和50ml鮮奶油攪拌均勻成蛋奶汁備用。

  • 用小火乾炒培根片丁,炒至香脆並釋出油分,加入末,巴西利碎和黑胡椒碎炒香後,加入100ml鮮奶油和煮至適當熟度的細扁麵條,再加入少許煮麵水同煮。

  • 等醬汁變得濃稠加入適量鹽調味後關火,倒入蛋奶汁快速攪拌,讓醬汁充分融合均勻即完成。

    等醬汁變得濃稠加入適量鹽調味後關火,倒入蛋奶汁快速攪拌,讓醬汁充分融合均勻即完成。

小撇步

潮爆大肚皮粉絲專頁:https://www.facebook.com/ChaoBaoDaDuPi(歡迎按讚)
部落格:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01

※喜歡起司味重一點的人,可以增加蛋奶汁中起司粉的份量,或食用時再依自己的口味添加起司粉。

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人帥真好大肚皮主廚 159 食譜 1.3 萬 粉絲

人帥真好大肚皮主廚 https://www.facebook.com/jasonistopchef/ Dancing Pig 豬跳舞小餐館 地址:台北市光復南路290巷48號 預約專線:(02)2731-6469 https://www.facebook.com/dancingpigpig/ 皮哥開團購 https://www.facebook.com/groups/GoodCycle888

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