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陳麗心
4 食譜 12 粉絲

檸檬餅乾

檸檬餅乾

描述

酸甜香酥可口😋😋😋

時間

20 分鐘

食材

蜂蜜口味

步驟

  • 奶油退冰至軟(手壓凹下去)根糖粉用攪拌器攪拌均勻

  • 檸檬皮拌入奶油 檸檬汁分2-3次拌進奶油裡

  • 將麵粉切入奶油裡 麵粉都吃進去後 可用手用壓的將麵團壓均勻 (不可過度搓揉出筋)

  • 麵團整型 用保鮮膜冰入冷凍塑形

  • 麵團微退冰 切約03-0.5厚度 烤箱170度烤18-20分鐘至金黃色

小撇步

1.奶油退冰要夠軟,但不可加熱至整個融化
2.餅乾烤的時候會澎脹,要抓好間隔

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陳麗心 4 食譜 12 粉絲

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留言

共 4 則
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  • 奶油多一點比較酥 揉太久會硬喔

  • 賴瑞鳳
    賴瑞鳳

    請問為什麼不可以將奶油加熱到融化呢?我之前做都是加熱至融化耶~

    容易太軟 要吃比較多粉

  • 李佩瑩
    李佩瑩

    請問我做的為什麼有點硬,是因為奶油太少嗎?我有減一點奶油的量

    我的油量 算少了 也不能過度攪拌

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