卡士達醬❤️

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食材

A
牛奶 200g
細砂糖 20g
香草精 1-2滴
B
細砂糖 20g
蛋黃 ㄧ個
C
牛奶 50g
玉米粉(先過篩) 10g
低筋麵粉(先過篩) 15g
D
無鹽奶油 10g
  • 1A材料混合均勻後,開小火煮沸。
  • 2B材料混合均勻
  • 3C材料混合均勻後,加入已經混合好的B材料
  • 4用濾網過濾A材料後,慢慢加入已經混合均勻的B+C,同時ㄧ邊加一邊攪拌至均勻。
  • 5開小火加熱,一邊快速攪拌至濃稠,關火
  • 6加入D材料攪拌均勻即可
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2017/10/30 發表 1,371 瀏覽

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