低碳豬肉漢堡排

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不吃牛肉,又要低碳,市面上難找到,只好自己弄來嚐嚐。

份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

漢堡肉團
豬後腿絞肉 420g
全蛋 一顆
洋葱 半顆
奶油 一大匙
洋車前子粉 兩大匙
胡椒 1小匙
乳酪絲 10克
  • 1洋葱切碎
  • 2熱鍋放入奶油,將洋葱放入拌炒至透明後放涼
  • 3將洋葱拌入豬絞肉及洋車前子籽粉,鹽,胡椒,乳酪絲
  • 4攪拌至有黏性
  • 5放入蛋再拌勻即可
  • 6整個漢堡團大約640克,均分成四團160克肉團,雙手左右互丟,將空氣拍出成扁圓型
  • 7裝入袋子放至冰箱冷藏,待要吃時再取出煎煮
  • 8熱鍋冷油
  • 9兩面焦後倒水1/4杯上蓋
  • 10三分鐘後放上乳酪絲,再蓋上一分鐘
  • 11
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2017/10/31 發表 1,031 瀏覽

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