❤️Aiko愛料理❤️三色蛋


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2 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

份量
3 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
雞蛋
四個
皮蛋
兩個
鹹蛋
兩個
胡椒鹽
些許
米酒
一湯匙
  • 1
    把雞蛋蛋白跟蛋黃分開 蛋白部分加入米酒及胡椒粉備用
  • 2
    把皮蛋跟鹹蛋電鍋用一碗米杯水蒸熟後立即放入冰塊水裡面五分鐘
  • 3
    取出後把皮蛋跟鹹蛋切小塊 把碗倒入塗抹一點沙拉油,再把切好的皮蛋跟鹹蛋放入
  • 4
    再倒入已經蛋白,拿去電鍋用一杯米的水蒸 請在電蓋放一個筷子留點空隙
  • 5
    蒸好後~續6
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  • 6
    再倒入蛋黃繼續用一杯米杯水蒸
  • 7
    完成
  • 8
    因為沒有其他器皿,是用家中的碗~成行比較沒這麼漂亮~
2017/10/28 發表 2,130 瀏覽
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討論共 1 則

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我的蛋黃皮會分離ㄟ……
如何改善?😰

5 months ago
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作者回應

蛋黃是要最後放的,步驟是否有漏掉呢(不好意思現在才回覆)

5 months ago