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泡菜牛肉壽司快速上桌・萬穗豐饒金穗米料理

Name: 泡菜牛肉壽司快速上桌・萬穗豐饒金穗米料理 by 北極熊x迷你竹的大世界
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 萬穗豐饒金穗米煮成飯 1碗; 牛五花肉片 6片; 韓國泡菜 1小碗; 蔥段或小黃瓜條 適量

描述

萬穗豐饒金穗米飯粒粒分明的口感，加上帶著香氣油脂的牛五花肉，以蔥段及泡菜提味調味，張大嘴一次一整個放進嘴裡，咀嚼後融合的美味讓人豎起大拇指，天氣熱食慾不佳或是想來點宵夜配小酒，這道泡菜牛肉壽司都是不錯的選擇。

9 說讚

1 人份

15 分鐘

萬穗豐饒金穗米大有來頭，是台灣本土育種出來的，因為有有五種類胡蘿蔔素所以自然呈現金黃色，烹煮後也是又香又Q。
牛五花肉堅至表變焦黃，記得要先把鍋子加熱到足夠，再把牛肉片下鍋，這樣可以讓表面快速上色，但又不會讓牛肉太老。（用不沾鍋就不需要另外加油，看到油亮亮的是加熱之後牛肉本身的油脂釋放出來。）
雙手沾濕，把金穗米飯捏成橢圓形，就是像握壽司的形狀。（看看這金穗米的顏色多美，煮完還是漂亮的金黃色，跟白色飯匙對比起來更明顯，不知道的人還以為是已經加了調味之類的。）
把煎好的牛肉片鋪平，擺上白飯和蔥段就捲起來，放到盤子上之後，再把韓國泡菜放在最上面，如果口味比較偏重的還可以再淋點醬油。