鮮菇蛤蜊蒸(無油煙)【好菇道好食光】


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食材
好菇道鴻喜菇
1包
蛤蜊
數顆
蒜頭
7-8瓣
無鹽奶油
1大匙
黑胡椒
適量
青蔥
1根
  • 1
    蒜頭切細末、蛤蜊吐沙,待用。
  • 2
    取一容器,先將鴻喜菇舖底,再擺上數顆蛤蜊、灑上蒜末、蔥花及些許黑胡椒,最後將無鹽奶油放置於其中,以量米杯8分的水置於電鍋外鍋時間,待電鍋開關跳起即可。
  • 3
    從電鍋取出的鮮菇蛤蜊輕拌後,再灑上些許蔥花,即完成。
小撇步

1.蛤蜊+鮮菇的清蒸方法,保有自然的鮮甜。(重口味者可加些許辣椒末一塊蒸食亦很美味)
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2017/10/27 發表 912 瀏覽
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