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Miranda Teng
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鮮菇蛤蜊蒸(無油煙)【好菇道好食光】

鮮菇蛤蜊蒸(無油煙)【好菇道好食光】
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食材

步驟

  • 蒜頭切細末、蛤蜊吐沙,待用。

    頭切細末、蛤蜊吐沙,待用。

  • 取一容器,先將鴻喜菇舖底,再擺上數顆蛤蜊、灑上蒜末、蔥花及些許黑胡椒,最後將無鹽奶油放置於其中,以量米杯8分的水置於電鍋外鍋時間,待電鍋開關跳起即可。

    取一容器,先將鴻喜菇舖底,再擺上數顆蛤蜊、灑上末、花及些許黑胡椒,最後將無鹽奶油放置於其中,以量米杯8分的水置於電鍋外鍋時間,待電鍋開關跳起即可。

  • 從電鍋取出的鮮菇蛤蜊輕拌後,再灑上些許蔥花,即完成。

    從電鍋取出的鮮菇蛤蜊輕拌後,再灑上些許花,即完成。

小撇步

1.蛤蜊+鮮菇的清蒸方法,保有自然的鮮甜。(重口味者可加些許辣椒末一塊蒸食亦很美味)
快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime

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