鮮菇蛤蜊蒸(無油煙)【好菇道好食光】
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食材
好菇道鴻喜菇
1包
蛤蜊
數顆
蒜頭
7-8瓣
無鹽奶油
1大匙
黑胡椒
適量
青蔥
1根
-
1蒜頭切細末、蛤蜊吐沙，待用。 -
2取一容器，先將鴻喜菇舖底，再擺上數顆蛤蜊、灑上蒜末、蔥花及些許黑胡椒，最後將無鹽奶油放置於其中，以量米杯8分的水置於電鍋外鍋時間，待電鍋開關跳起即可。
-
3從電鍋取出的鮮菇蛤蜊輕拌後，再灑上些許蔥花，即完成。
小撇步
1.蛤蜊+鮮菇的清蒸方法，保有自然的鮮甜。(重口味者可加些許辣椒末一塊蒸食亦很美味)
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