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【厚生廚房】嫩煎里肌豬排

【厚生廚房】嫩煎里肌豬排

描述

生活很簡單~想吃煎豬排,說做就做
隨興地調味,是我獨門配方
來吧!挽起袖子輕鬆做
周末食堂~和家人、朋友一起吃個飯囉!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/625

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 肉片用肉槌適度拍打(也可用刀背),把肉拍鬆;再用刀子劃開白色筋(斷筋),肉質上會更嫩,好吃。
蔥洗淨切細備用。

    肉片用肉槌適度拍打(也可用刀背),把肉拍鬆;再用刀子劃開白色筋(斷筋),肉質上會更嫩,好吃。 洗淨切細備用。

  • 將肉片加入所有的醃料,用手抓勻,醃置約10~15分鐘。

    將肉片加入所有的醃料,用手抓勻,醃置約10~15分鐘。

  • 起鍋,開中小火,倒少許油,搖晃一下油,使其要煎的鍋面均有沾油,放入肉片。

    起鍋,開中小火,倒少許油,搖晃一下油,使其要煎的鍋面均有沾油,放入肉片。

  • 肉片一次煎一塊,煎至雙面呈金黃色盛盤,撒上蔥花即可。

    肉片一次煎一塊,煎至雙面呈金黃色盛盤,撒上花即可。

小撇步

1. 醃肉亦可前一晚準備,放冰箱冷藏;醃料可依自己喜好調整喔!
2. 用肉槌把肉打鬆能迅速入味;蛋液和太白粉能讓肉品口感滑嫩。
週六精肉箱都準備好了~真方便https://www.farm-direct.com.tw/index.php/Home/Goods/advance_goodsList.html?id=1

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厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

《厚生市集》為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。 厚生市集親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不再遙遠,美味新鮮近在呎尺。 信任,是不可以被取代的 幸福,就從下廚做飯開始

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