《健康。零技巧》雞肉蘑菇露筍燉飯


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哪天突然懶得煮飯,冰箱裏又有剩飯的話,可以來試試看這個健康又簡單的偽燉飯喔!

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
露筍
10小枝
雞胸肉
1大塊
大蘑菇
2朵
洋蔥
1個
大蒜
4-5瓣
玉米罐頭
1小罐
雞高湯
500ml
起司
適量
鹽巴
適量
黑胡椒
適量
  • 1
    - 先把蘑菇、洋蔥切丁,露筍切段 - 雞胸肉切塊, 用鹽巴、黑胡椒調味(這次我用的是之前吃剩下的烤雞,再把肉撕下來備用) - 大蒜切成小顆粒
  • 2
    - 先把大蒜和洋蔥炒香 - 如果是用雞胸肉的話,先把雞胸肉分開煎炒至半熟,再下大蒜跟洋蔥
  • 3
    - 依序加蘑菇、露筍和玉米拌炒 - 加一點鹽巴和黑胡椒調味
  • 4
    - 把冰箱拿出來的隔夜飯加下去拌炒 - 拌勻後,再加些鹽巴和黑胡椒調味
  • 5
    - 調味後,就可以加高湯下去(這次500ml的份量剛剛好,高湯剛好跟料成水平,大家做的時候,還是得自己再斟酌份量喔!) - 如果沒有高湯的話,可以用雞粉加水,代替高湯
  • 6
    - 待高湯滾後,可以再攪拌均勻,之後就可以加入起司囉,這次我加了兩種起司,增加風味 - 加了起司後,再攪拌均勻,試試味道,味道不夠再調味一下
  • 7
    - 簡單的偽燉飯就大功告成啦!
小撇步

步驟好像很多,但其實簡單來說就是把東西下鍋子炒一炒,加高湯滾一滾,再加起司,就完成了!這樣是不是簡單多呢?

2017/10/24 發表 1,043 瀏覽
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