Yi-chun Sung 16 食譜 23 粉絲 追蹤 馬鈴薯燉牛肉 描述 日本人說:會作這道菜才是日本人:) 144 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 馬鈴薯(中型) 2顆 胡蘿蔔(中型) 1根 洋蔥(中型) 1顆 牛小排 1碗公 蔥花 一手掌 小黃瓜 1根 調味料 醬油 1紙杯 醬油膏 1/4紙杯 米酒 4紙杯 蔗糖 3/4紙杯 步驟 大小差不多是這樣 胡蘿蔔跟馬鈴薯切成角角狀(馬鈴薯會黏菜刀可適時過水)/洋蔥去頭去尾切塊狀(反正炒一炒會散掉) 牛肉我是去好事多買一整塊的,回來分裝,因為喜歡不同口感,所以有的切片狀有的骰子狀 熱鍋加油炒洋蔥,炒至邊邊有些焦 依序下胡蘿蔔跟牛肉 再加入馬鈴薯 加入調味料,如上述調味料無法蓋住食材請再加水,然後等稍微收汁再試試味道(太甜加醬油/太鹹就加糖湯汁/不夠淋飯就加米酒),剛剛認真炒的話其實先倒入米酒就會有顏色了:) 怕渣渣可以滾了以後將錫箔紙蓋在上面 小撇步 隔夜吃更好吃 5,045 瀏覽 2017/10/23 發表