馬鈴薯燉牛肉

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日本人說:會作這道菜才是日本人:)

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

馬鈴薯(中型) 2顆
胡蘿蔔(中型) 1根
洋蔥(中型) 1顆
牛小排 1碗公
蔥花 一手掌
小黃瓜 1根
調味料
醬油 1紙杯
醬油膏 1/4紙杯
米酒 4紙杯
蔗糖 3/4紙杯
  • 1大小差不多是這樣
  • 2胡蘿蔔跟馬鈴薯切成角角狀(馬鈴薯會黏菜刀可適時過水)/洋蔥去頭去尾切塊狀(反正炒一炒會散掉)
  • 3牛肉我是去好事多買一整塊的,回來分裝,因為喜歡不同口感,所以有的切片狀有的骰子狀
  • 4熱鍋加油炒洋蔥,炒至邊邊有些焦
  • 5依序下胡蘿蔔跟牛肉
  • 6再加入馬鈴薯
  • 7加入調味料,如上述調味料無法蓋住食材請再加水,然後等稍微收汁再試試味道(太甜加醬油/太鹹就加糖湯汁/不夠淋飯就加米酒),剛剛認真炒的話其實先倒入米酒就會有顏色了:)
  • 8怕渣渣可以滾了以後將錫箔紙蓋在上面
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小撇步

隔夜吃更好吃

2017/10/23 發表 1,446 瀏覽

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