超簡單 ! 蒜香意大利麵 !

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這個是超簡單 , 充滿蒜頭香味的意大利麵 !
蒜的味道整個就是主角
吃米飯吃膩了想吃西式
或是沒錢,手上沒材料,想省時等等
這個超適合的 !

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

意大利麵 2人份
蒜頭 6小顆或以上
1.5湯匙
黑胡椒 隨意
配料 (我用香腸,火腿) 隨意
雞粉 和 鹽 各1/3 茶匙
香草 (可不加) 隨意
  • 11. 先燒一鍋水將意大利麵煮至自己喜歡的軟硬度,閒時攪幾下防黏鍋底 (我個人習慣煮意大利麵的時候在水中加點油和鹽,我覺得意大利麵會比較不黏在一起,和有點味道 , 不加也沒關係!)
  • 22. 在煮意大利麵的時候預備配料,將配料切絲切片 然後將蒜頭磨成蓉,加油和黑椒攪成黑椒蒜油 ! (我的黑椒剛好用完 ,太慘了,不然我會比圖中的下多很多)
  • 33. 意大利麵過冷河冲冷水 ,瀝乾水
  • 44. 開中火 ,下黑椒蒜油及配料,炒至配料熟透
  • 55. 轉大火 , 下意大利麵,雞粉,鹽,香草, 多炒1分鐘就可上碟吃了 !!
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小撇步

1. 超喜歡蒜味重口味的,可加到8小夥蒜頭 , 加多一點油

2. 香草我是用綜合香草,其實單用百里香已經足夠 , 不下香草也可以

3. 配料要用快熟透的,例如香腸,火腿,蝦 ,帶子,青椒等等

4.不喜歡雞粉可用飯素,香菇粉,起司粉等等,自己喜歡就好

2017/10/22 發表 466 瀏覽

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