香濃起司鮮蔬歐姆蛋
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我家小孩很愛吃起司歐姆蛋，尤其週末假日會來當成早午餐享用~今天的歐姆蛋除了香濃起司與蛋香外，還加入了冰箱常備的蔬菜高麗菜來增加營養，高麗菜切成絲來拌炒很快就熟也很鮮甜脆口…搭配牽絲起司也不膩口喔~無論配吐司麵包或淋上咖哩醬拌飯都很美味可口又營養喲~😙
食材
高麗菜絲
1碗
雞蛋
3顆
培根或火腿
1大片
鮮奶
2大匙
鹽巴、黑胡椒粒
少許
乳酪絲
1小碗
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1高麗菜洗淨切絲…打3顆蛋、培根丁、牛奶、乳酪絲…以上食材備好囉！ -
2熱鍋適量油爆香培根至焦香，放入高麗菜絲拌炒
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3高麗菜絲拌炒至個人喜歡的口感，起鍋前少許鹽巴、黑胡椒粒調味即完成餡料囉！
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4三顆蛋加入鮮奶、乳酪絲（約1大匙）、一咪咪鹽巴…以上攪拌均勻
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5適量的油熱鍋，倒入起司蛋液…拿筷子從中間畫圈圈讓蛋受熱均勻會較膨鬆
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6蛋液約6-7分熟， 舖上高麗菜餡、乳酪絲，邊邊整型一下，另一邊蛋皮蓋上（此步驟可先熄火）
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7稍微塑型煎一下即可起鍋囉！（拿起鍋子直接滑至盤子）
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8美味營養、香濃起司鮮蔬歐姆蛋完成~
