五花魯白菜 小牛媽❤食堂 18 食譜 18 粉絲 追蹤 123 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 下班時間太匆促,所以又不想太大費周章,來個便利好下飯的配菜 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 小白菜 約6~7束(看大小) 乾香菇 約5~6朵(看大小) 紅蘿蔔 少許 蝦米 少許 五花肉 約5~600g 醬油 2小匙 糖 0.5匙 鹽 少許 步驟 紅蘿蔔削皮切片備用,小白菜剝開一層層備用竹,乾香菇泡水軟化後切片(香菇水不要倒掉),五花肉切片洗淨用廚房紙巾把水份吸乾。 (肉水份沒吸乾遇油會噴) 平底鍋抹上一些些油,把五花肉片、乾香菇放進鍋裡爆香(火候不要開大就文火即可),在把紅蘿蔔片倒入鍋中一起拌炒,在乾炒一會後加一些些水蓋鍋。 約2分鐘後把小白菜也倒入鍋中加香菇水開大火,等水燒開後關小火蓋鍋悶煮到小白透熟了,在加入醬汁及鹽拌炒,最後在放入少許蝦米蓋鍋關火悶2分鐘就完成了 4,357 瀏覽 2017/10/20 發表