五花魯白菜
五花魯白菜
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下班時間太匆促，所以又不想太大費周章，來個便利好下飯的配菜
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
小白菜
約6～7束（看大小）
乾香菇
約5～6朵（看大小）
紅蘿蔔
少許
蝦米
少許
五花肉
約5～600g
醬油
2小匙
糖
0.5匙
鹽
少許
-
1紅蘿蔔削皮切片備用，小白菜剝開一層層備用竹，乾香菇泡水軟化後切片（香菇水不要倒掉），五花肉切片洗淨用廚房紙巾把水份吸乾。 （肉水份沒吸乾遇油會噴） -
2平底鍋抹上一些些油，把五花肉片、乾香菇放進鍋裡爆香（火候不要開大就文火即可），在把紅蘿蔔片倒入鍋中一起拌炒，在乾炒一會後加一些些水蓋鍋。
-
3約2分鐘後把小白菜也倒入鍋中加香菇水開大火，等水燒開後關小火蓋鍋悶煮到小白透熟了，在加入醬汁及鹽拌炒，最後在放入少許蝦米蓋鍋關火悶2分鐘就完成了
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