配飯最佳－韓式泡菜炒豬肉
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簡單家常菜，韓式泡菜結合台式料理，讓胃口大開！
份量
5
人份
時間
45
分鐘
食材
豬肉片
一碗
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
半小條
蔥末
一小碟
蒜末
1.5大匙
韓式泡菜
0.5碗
豆芽菜
0.5碗
調味料
香油
適量
鹽
適量
白胡椒粉
適量
四季清醬油
1.5大匙
辣椒醬
1大匙
糖
些許
白醋
2~3滴
-
1醃肉(豬肉片+蒜末+蔥末+四季醬油+辣椒醬+糖)按摩一下豬肉片，放至５～１０分備用。
-
2燙豆芽菜。滾水放入少許鹽巴，再放入豆芽菜，滾燙1~2分後撈起。
-
3炒鍋熱鍋後放入香油，在加入醃製後的豬肉片，豬肉片炒至半熟，加入洋蔥、紅蘿蔔，倒入水（蓋過豬肉片）烹煮，再加入泡菜及豆芽菜。
-
4醬汁烹煮收至半乾，起鍋滴２～３滴香油、再２～３滴白醋，灑上白胡椒粉及蔥花。
小撇步
1.簡單做超好吃，讓你成為家裡的小廚師！
