配飯最佳-韓式泡菜炒豬肉

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簡單家常菜,韓式泡菜結合台式料理,讓胃口大開!

份量5人份 烹調時間45分鐘

食材

豬肉片 一碗
洋蔥 半顆
紅蘿蔔 半小條
蔥末 一小碟
蒜末 1.5大匙
韓式泡菜 0.5碗
豆芽菜 0.5碗
調味料
香油 適量
適量
白胡椒粉 適量
四季清醬油 1.5大匙
辣椒醬 1大匙
些許
白醋 2~3滴
  • 1醃肉(豬肉片+蒜末+蔥末+四季醬油+辣椒醬+糖)按摩一下豬肉片,放至5~10分備用。
  • 2燙豆芽菜。滾水放入少許鹽巴,再放入豆芽菜,滾燙1~2分後撈起。
  • 3炒鍋熱鍋後放入香油,在加入醃製後的豬肉片,豬肉片炒至半熟,加入洋蔥、紅蘿蔔,倒入水(蓋過豬肉片)烹煮,再加入泡菜及豆芽菜。
  • 4醬汁烹煮收至半乾,起鍋滴2~3滴香油、再2~3滴白醋,灑上白胡椒粉及蔥花。
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小撇步

1.簡單做超好吃,讓你成為家裡的小廚師!

2017/10/20 發表 1,965 瀏覽

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討論共 1 則

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豆芽菜一定要先燙過嗎?能不能直接炒就好呢?

4 months ago