超下飯-麻婆豆腐
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讓你胃口大開的下飯料理-麻婆豆腐~~
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
嫩豆腐
1盒
絞肉末
適量
薑末
1大匙
蒜末
2大匙
蔥花
1支
調味料
辣豆瓣醬
2大匙
大同醬油
2大匙
冰糖
1小塊
香油
適量
太白粉
1/2小匙
水
適量
-
1將豆腐切成小塊，煮一鍋滾水，加入一咪咪鹽，在將豆腐放入，以小火滾１分鐘後撈起。
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2炒鍋加入適量香油，放入絞肉末炒至焦香味，再依序放入，辣豆瓣醬、薑末、蒜末、適量的水烹煮。
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3等炒鍋的料小滾時，放入步驟１的豆腐、醬油、冰糖，再以小火煨。
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4至豆腐膨脹入味，準備一小碗太白粉＋水，作勾芡動作，盛盤灑上蔥花～～
小撇步
超簡單做法 ，掌握調味料味道，你也能輕鬆做出＂好料理＂～～