豐年農場・味噌鮮菇紙包雞
描述
忙碌又得煮菜時推薦紙包料理！將食材原汁原味鎖在紙包裡，不怕烤焦，裝盤美麗，簡單又快速！
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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事前準備：將食材裡的醃肉調味全部混合均勻後，用按摩的方式，倒入雞腿肉上抓勻。一同裝入密封袋後放置冷藏2小時至半天。
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一朵新鮮香菇切麵，一朵表面切十字花。珊瑚菇和白精靈菇洗淨備用。
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雞腿肉醃好後取出，放置在裁剪成橢圓或長方形的烘焙紙上墊底。後在雞腿與邊緣擺上其餘食材。
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將烘焙紙對折，並摺起邊緣盡量密封後，用棉線綁好。烤箱上下火全開，200度預熱。
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綁好後放在烤盤上，放入預熱好的烤箱中，烤30分鐘。
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將烤好的紙包雞放置餐盤上，用剪刀十字切開烘焙紙，即可享用美味又簡單的紙包料理。
小撇步
紅味噌較濃郁，有成熟的豆香；白味噌較清淡香甜。將兩種混合，能使味道層次更完整。可依個人口味喜好，調整兩種味噌的比例。
食譜中的菇類可任意替換，搭配自己喜愛的蔬菜和菇類
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