涼拌秋葵

朱月眉
1 食譜 1 粉絲
份量
10 人份
時間
20 分鐘

食材

1斤
ㄧ湯匙
一小桶
  • 清洗秋葵

  • 加入ㄧ湯匙鹽巴抓一抓
抓3分鐘去毛毛

靜放醃製3~4分鐘
(不可以過久會太鹹)

    加入ㄧ湯匙鹽巴抓一抓 抓3分鐘去毛毛 靜放醃製3~4分鐘 (不可以過久會太鹹)

  • 準備冰塊+冰水

    準備冰塊+冰水

  • 準備一鍋滾水

    準備一鍋滾水

  • 洗掉秋葵上的鹽巴
(過水兩次)

    洗掉秋葵上的鹽巴 (過水兩次)

  • 挑出比較大的秋葵
(因為煮的時間不一樣)

    挑出比較大的秋葵 (因為煮的時間不一樣)

  • 比較大的秋葵煮4分鐘,小的秋葵煮2分鐘

    比較大的秋葵煮4分鐘,小的秋葵煮2分鐘

  • 把秋葵往水裡壓

    把秋葵往水裡壓

  • 時間到把秋葵放入冰塊水輕輕攪拌

    時間到把秋葵放入冰塊水輕輕攪拌

  • 放冷之後撈起來瀝水

    放冷之後撈起來瀝水

  • 裝盒冰冷藏👍🏻

    裝盒冰冷藏👍🏻

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