番茄炒蛋

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小時候番茄炒蛋是我最討厭的菜之一,營養午餐只要有這道菜我都會露出嫌惡的表情,沒想到長大以後卻很喜歡它酸酸甜甜的滋味,大概是煮法不同,所以特別好吃吧!

食材

番茄 兩顆
雞蛋 兩顆
青蔥 少許
蘑菇 4朵
調味料
少許
一匙
番茄醬 適量
鮮雞粉 適量
  • 1蛋打勻,番茄切塊,蘑菇切片,蔥切碎
  • 2下油先煎蘑菇到焦黃色,有香味飄出來,起鍋備用
  • 3下油炒番茄炒香,推到一旁,下油炒蛋液
  • 4蛋液炒的差不多時,開始跟番茄合炒,下蘑菇,蕃茄醬,糖跟少許水,快起鍋時下蔥一起拌炒,試試口味如果不夠鹹再加一點鮮雞粉
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小撇步

蛋液不要炒到全乾,而是要有點濕濕的才會順口

2017/10/17 發表 1,033 瀏覽

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