蔥燒菇菇醬拌麵【好菇道好食光】

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簡易美味的蔥燒菇菇醬拌麵,加入二種菇類來增加營養與口感~煸香的蔥油來拌炒菇類、香氣大增…淋上醬汁與麵拌勻…香噴噴上桌囉…愛吃辣的拌入辣椒也很讚啦~

食材
好菇道鴻喜菇
1/3包
好菇道雪白菇
1/3包
麵條
1束(100g)
蔥白
2根
蒜末
1瓣
辣椒(可省略)
1根
蔥花
適量
醬汁
醬油
1大匙
味醂
0.5大匙
1大匙
  • 1
    簡單幾樣食材預先準備好囉…蔥白切段、蒜頭切末、蔥花、辣椒也一同切好備用
  • 2
    我選用好菇道2種菇類,鴻喜菇與雪白菇去除蒂頭,剝撕成ㄧ朶朶
  • 3
    調味醬汁…醬油+味醂+水…3樣混合備用…同時起ㄧ鍋水來煮麵
  • 4
    另一爐鍋中倒入適量油(約半大匙多一些)即可放入蔥白段煸香,就成香噴噴蔥油囉!
  • 5
    蔥白段煸成微微金黃,放入蒜末、鴻喜菇、雪白菇一同拌炒
  • 6
    菇類軟化倒入調味醬汁煮熟
  • 7
    菇類熟透即可熄火…放入蔥花與辣椒拌勻(不吃辣可省略喔!)
  • 8
    麵條煮至個人喜愛的熟度即可撈起
  • 9
    將煮熟的麵條放入拌勻就ok囉!
  • 10
    簡易快速蔥燒菇菇醬拌麵完成~
小撇步

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2017/10/16 發表 1,438 瀏覽
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