pumpkinb 4 食譜 2 粉絲 追蹤 韭菜炒透抽(嗆辣版🌶️) 描述 嗆辣版韭菜炒透抽是我的最愛之一~香辣的口味配上脆脆的透抽及韭菜,讓我一口接一口,總是吃不夠😋😋😋 76 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 5 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 食材 透抽 半隻 韭菜 一把 調味料 嫩薑 少許 小辣椒 一條 鹽巴 少許 米酒 一湯匙 步驟 將韭菜、透抽切成小段(如圖),嫩薑、小辣椒切碎。 透抽放入滾水燙約10秒後,撈起備用。 炒鍋放入兩湯匙油,約10秒油熱了以後放入配料,爆香香氣出來以後,依序加入韭菜、透抽拌炒約20秒後加入約半湯匙水及一湯匙酒,收乾後關火即完成。 小撇步 💪透抽先川燙過可避免腥味及沾鍋。 💪過程皆以大火快炒。 💪爆香後會有一陣嗆辣的味道撲鼻是正常的喔🤣 6,039 瀏覽 2017/10/14 發表