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[高麗菜日式煎餅]簡易親子料理

[高麗菜日式煎餅]簡易親子料理

描述

清甜爽脆的高麗菜在蔬菜中屬於大眾化口味的食材,不僅大人喜歡,小朋友也愛。爽口的高麗菜絲結合蝦仁鮮味、洋蔥甜味,再以大阪燒方式兩面煎酥,滿滿鮮香的餡料,香軟內潤的口感,入口滋味鮮美。尤其是小朋友超開心,一口接一口。
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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
麵糊料

步驟

  • 高麗菜、洋蔥、胡蘿蔔切絲,蝦仁用米酒及鹽抓洗,再用清水洗淨備用。

    高麗菜洋蔥、胡蘿蔔切絲,蝦仁用米酒及鹽抓洗,再用清水洗淨備用。

  • 熱鍋熱油,放入洋蔥絲炒出香味,再加入蝦仁、胡蘿蔔絲、少許鹽拌炒後盛盤。

    熱鍋熱油,放入洋蔥絲炒出香味,再加入蝦仁、胡蘿蔔絲、少許鹽拌炒後盛盤。

  • 取一大碗,麵粉過篩,將麵糊全部食材放入碗裡調勻。

    取一大碗,麵粉過篩,將麵糊全部食材放入碗裡調勻。

  • 將做法2食材及高麗菜絲倒入麵糊中,攪拌均勻。

    將做法2食材及高麗菜絲倒入麵糊中,攪拌均勻。

  • 平底鍋熱鍋後倒入多一點油,將做法4麵糊平均倒入鍋中,兩面煎酥香後盛盤

    平底鍋熱鍋後倒入多一點油,將做法4麵糊平均倒入鍋中,兩面煎酥香後盛盤

  • 煎餅塗上日式醬油,擠上美乃滋,撒些海苔香鬆及芝麻,趁熱享用。

    煎餅塗上日式醬油,擠上美乃滋,撒些海苔香鬆及芝麻,趁熱享用。

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朱麗安廚房 232 食譜 3,292 粉絲

擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

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