三色藜麥黑芝麻牛奶土司
收藏 87
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
有超級穀物，含蛋白質營養豐富的藜麥加上黑芝麻，牛奶製作而成的土司再配上自己煮的黑豆漿，真的是給家人的愛100分。
份量
3
人份
時間
180
分鐘
食材
高筋麵粉
250克
三色藜麥
一茶匙
黑芝麻
半茶匙
速發酵母粉
6克
糖
半茶匙
鹽
1/4茶匙
牛奶
130毫升
橄欖油
35毫升
黃油
一小塊
蛋液
一個
-
1麵粉，牛奶，酵母，糖，鹽三色藜麥等揉成糰，再加橄欖油繼續揉，第一次鬆弛發酵。 -
2手指插入不回彈就發酵好了
-
3秤重450克，分三份一糰150克，滾圓桿長條，捲起，收口放在下面，塗黃油在模具內。放入模具中。再放一杯熱水和麵糰在微波爐內發酵至7，8分滿。
-
4塗上蛋液，有烤色再蓋上蓋子，上下火170度35-40分即可出爐。放涼進密封袋。
-
5出爐時，味道很香，撥開土司呈現一絲絲紋理，鬆軟好吃。
小撇步
看個人喜好吃甜就糖多，鹽少，反之鹽多變鹹土司。