葱油炒麵

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利用爆香蔥末的蔥油來炒熟油麵, 鹹香的蔥味, 軟嫩的炒蛋,混合油麵香. 這就是我的簡單滋味.

烹調時間15分鐘

食材

雞蛋 2粒
紅蔥頭 3粒
熟油麵 適量
調味料
1/2茶
香菇粉 1/2茶匙
醬油 20ml
黑胡椒粉 1/2茶匙
  • 1鍋入20ml油中火燒熱,加入雞蛋,蛋白略凝固,翻面略炒成半熟蛋起鍋盛盤
  • 2鍋入30ml油中火燒熱,加入紅蔥頭碎,爆成金黃色,倒入醬油拌均,倒入熟油麵,以筷子將蔥油拌均油麵,撒入鹽、香菇粉、黑胡椒粉調味料、半熟炒蛋,以筷子拌均調味料即可盛盤,過程5分鐘。
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2017/10/12 發表 898 瀏覽

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