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班兰椰浆戚风蛋糕(又名绿蛋糕)

班兰椰浆戚风蛋糕(又名绿蛋糕)

描述

用了纯班兰液加上椰浆的戚风真的好吃到不要不要的😍😍

47 說讚 3 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

模具

步驟

  • 兰叶精华 50克(斑兰精华是斑兰汁隔夜沉淀在底层的浓缩液)

    兰叶精华 50克(斑兰精华是斑兰汁隔夜沉淀在底层的浓缩液)

  • 蛋黄+20克糖一起手拌均匀。加入油拌匀。然后倒入椰浆和斑兰液搅拌均匀。

    蛋黄+20克糖一起手拌均匀。加入油拌匀。然后倒入椰浆和斑兰液搅拌均匀。

  • 筛入低筋粉+粟米粉搅拌成均匀的斑兰面糊

    筛入低筋粉+粟米粉搅拌成均匀的斑兰面糊

  • 蛋白+柠檬汁打发。分次加入80克细砂糖打发至湿性发泡。打发过程大约是2-3分钟。

    蛋白+柠檬汁打发。分次加入80克细砂糖打发至湿性发泡。打发过程大约是2-3分钟。

  • 把蛋白霜分次加入蛋黄面糊里用刮刀轻轻搅拌均匀。
再把面糊倒入戚风模里,轻轻把空气敲出。

    把蛋白霜分次加入蛋黄面糊里用刮刀轻轻搅拌均匀。 再把面糊倒入戚风模里,轻轻把空气敲出。

  • 烤箱预热170度,烘烤大约40分钟。
蛋糕烘好后,立刻把蛋糕取出烤箱倒扣。待冷后才脱模切片享用。

    烤箱预热170度,烘烤大约40分钟。 蛋糕烘好后,立刻把蛋糕取出烤箱倒扣。待冷后才脱模切片享用。

  • 😍😍😍
希望大家喜欢

    😍😍😍 希望大家喜欢

小撇步

1.戚风模一定粟很干净
2.倒扣时间粟足够不然会有戚风就会变 S腰美女了
3.烤箱的备热度不可以太高
4.不喜欢椰浆可用牛奶取代戓果汁等

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