班兰椰浆戚风蛋糕（又名绿蛋糕）
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用了纯班兰液加上椰浆的戚风真的好吃到不要不要的😍😍
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
蛋黄
6个
细糖
20克
粟米油
40克
椰浆/牛奶
70克
纯斑兰汁
50克
低筋粉
95克
粟米粉
25克
蛋白
6个
柠檬汁
半茶匙
细糖
80克
模具
戚风模22cm
一个
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1兰叶精华 50克（斑兰精华是斑兰汁隔夜沉淀在底层的浓缩液） -
2蛋黄+20克糖一起手拌均匀。加入油拌匀。然后倒入椰浆和斑兰液搅拌均匀。
-
3筛入低筋粉+粟米粉搅拌成均匀的斑兰面糊
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4蛋白+柠檬汁打发。分次加入80克细砂糖打发至湿性发泡。打发过程大约是2-3分钟。
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5把蛋白霜分次加入蛋黄面糊里用刮刀轻轻搅拌均匀。 再把面糊倒入戚风模里，轻轻把空气敲出。
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6烤箱预热170度，烘烤大约40分钟。 蛋糕烘好后，立刻把蛋糕取出烤箱倒扣。待冷后才脱模切片享用。
-
7😍😍😍 希望大家喜欢
小撇步
1.戚风模一定粟很干净
2.倒扣时间粟足够不然会有戚风就会变 S腰美女了
3.烤箱的备热度不可以太高
4.不喜欢椰浆可用牛奶取代戓果汁等
