黑胡椒牛柳
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酸甜的番茄醬、烏醋、蠔油，讓黑胡椒牛柳好下飯！
食材
牛肉
酌量
洋蔥
一顆
番茄醬
一匙
蠔油
一匙
糖
兩茶匙
烏醋
一匙
粗黑胡椒粒
兩匙
油
少許
醃牛肉
蛋
一顆
太白粉
一匙
橄欖油
少許
米酒
一茶匙
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1將牛肉切成條，越細越好吃。將牛肉醃10-15分鐘，用手搓揉牛肉使之滑嫩 -
2洋蔥切絲下油鍋炒，炒至變色灑上黑胡椒粒，關火炒牛肉。
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3鍋加油，倒入牛肉炒數分鐘，顏色沒有粉紅色就馬上熄火，不能炒太久否則不會滑嫩喔！
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4將牛肉加入洋蔥內，加調味料，糖、番茄醬、蠔油（或醬油）、烏醋，繼續拌炒至入味，試吃調整味道，熄火完成囉！
小撇步
*黑胡椒可個人自行按照喜歡的辣度放，喜歡吃辣的可以再放多一點
