家常炒米粉

王心怡(kiki)
24 食譜 34 粉絲

描述

不油膩的炒米粉

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 香菇泡水切絲。紅蘿蔔切絲 肉絲切絲 高麗菜切絲 蔥花 蝦米水洗過我沒泡水

    香菇泡水切絲。紅蘿蔔切絲 肉絲切絲 高麗菜切絲 蔥花 蝦米水洗過我沒泡水

  • 下ㄧ點點油
三層肉先炒熟(因為我用三層肉油不用太多

    下ㄧ點點油 三層肉先炒熟(因為我用三層肉油不用太多

  • 香菇水擠乾下鍋炒香在炒蝦米炒香

    香菇水擠乾下鍋炒香在炒蝦米炒香

  • 有的步驟沒拍到
下紅蘿蔔 下高麗菜下醬油 糖 材料都炒香
 
下高湯滾後 下米粉(我只用水沖洗沒有先處理)

    有的步驟沒拍到 下紅蘿蔔 下高麗菜下醬油 糖 材料都炒香 下高湯滾後 下米粉(我只用水沖洗沒有先處理)

小撇步

要有點耐心用筷子炒開米粉

也可米粉起ㄧ鍋水滾過下去燙變軟將水倒掉加蓋子燜熟在下去炒

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