家常炒米粉 王心怡（kiki) 24 食譜 34 粉絲 追蹤 162 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 不油膩的炒米粉 時間 20 分鐘 食材 米粉 1包 高湯 4碗 三層肉 適量 紅蔥頭 5個 蝦米 適量 紅蘿蔔 適量 乾香菇 7朵 蔥花 兩支 高麗菜 適量 糖 兩小匙 醬油 四匙 香油 適量 白胡椒 適量 步驟 香菇泡水切絲。紅蘿蔔切絲 肉絲切絲 高麗菜切絲 蔥花 蝦米水洗過我沒泡水 下ㄧ點點油 三層肉先炒熟（因為我用三層肉油不用太多 香菇水擠乾下鍋炒香在炒蝦米炒香 有的步驟沒拍到 下紅蘿蔔 下高麗菜下醬油 糖 材料都炒香 下高湯滾後 下米粉（我只用水沖洗沒有先處理) 小撇步 要有點耐心用筷子炒開米粉 也可米粉起ㄧ鍋水滾過下去燙變軟將水倒掉加蓋子燜熟在下去炒 4,859 瀏覽 2017/10/10 發表
