嘉信晶饌美食 14 食譜 10 粉絲 追蹤 豉油炸醬魚片 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鯛魚片 200克 紅黃彩椒 50克 小黃瓜 50克 蔥段 20克 蒜仁片 10克 涼開水 3大匙 醃料 太白粉 少許 胡椒粉 少許 蛋白 1茶匙 調味料 【嘉信晶饌】豉油炸醬 2大匙 細糖 1/2茶匙 香油 少許 料理酒 少許 步驟 先將太白粉、胡椒粉加入蛋白調勻後,將鯛魚切片加入其中醃製約10分鐘,放入油鍋炸熟(中溫油),捞起備用,將小黃瓜、紅黃椒切片備用 起油鍋爆香蔥段、蒜片後,加入調味料將小黃瓜、紅黃椒片中火拌炒約1分鐘,加入涼開水待滾後勾薄芡,再加入鯛魚片拌勻後即可 小撇步 加入鯛魚片後可輕晃鍋子將鍋內材料拌勻,以免勺子將鯛魚片弄散 ◎嘉信晶饌官網◎http://www.kgaf.com.tw/ 歡迎過來看看喔(*^o^*) 3,792 瀏覽 2012/07/05 發表