輕鬆簡單 BBQ烤豬肋排（含配菜）
描述
一般烤肋排要讓肉軟都要烤至少1.5-2的個小時
但如果先用壓力鍋或慢燉鍋先把肉煮軟
其實可以省下很多時間
吃起來的肉質還是一樣軟嫩好吃喔～
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份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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豬肋排先醃過夜
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用壓力鍋煮可以減少放烤箱的時間，沒有壓力鍋可以用燉煮鍋之類的。整盒肋排連同醬汁倒入鍋裡，再加一點水讓鍋內不要太乾
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蓋上蓋子鎖緊之後先加熱到兩條線，之後維持1-2條線煮10-15分鐘後關火洩壓
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打開蓋子之後可以再開火把醬汁收乾一點
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把肉夾出來放在烤盤上，兩面的用刷子塗上BBQ醬
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預熱好的烤箱直接放中間，230度先烤10分鐘。我自己本來是烤15分鐘但我覺得有點太久了，應該10分鐘就夠了
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10分鐘後拿出來刷第二層BBQ醬，記得一定要兩面都刷。這時也可以把地瓜或馬鈴薯一起丟進去一起烤，再烤10分鐘後再重複一樣的動作，總共塗三層
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上色後把剛剛壓力鍋裡面收汁的豬排精華，撈兩湯匙進來一起煮，不用勾芡就會自然變成濃稠的醬汁喔～等到煮到你喜歡的濃稠度就可以了
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肉從烤箱拿出來之後可以讓他休息3-5分鐘再切
小撇步
㊙ 準備要煮之前記得肉先退冰至少15分鐘
㊙ 我用的BBQ醬是這次在美國買的，其實什麼醬都可以你喜歡吃的就好，當然你也可以自己調但我太懶了下次吧哈哈哈
㊙ 鍋子裡剩下的醬汁可以煮乾一點一起上桌，烤好的肋排可以沾著吃非常好吃喔～
